Κατάλογος Επιχειρήσεων
ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ - ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑσε: Λέσβος
Κατηγορίες
.png){kind=icon}
.png){kind=icon}
.png){kind=icon}
.png){kind=icon}
.png){kind=icon}
.png){kind=icon}
-
ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΛΗΜΝΟΥ – ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟ ΜΥΡΙΝΑ ΛΗΜΝΟΣ – ΚΑΛΑΘΑΚΙ ΤΥΡΙ – ΓΑΛΑΚΤΟΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ – ΑΝΘΟΤΥΡΟ – ΦΕΤΑ - ΜΥΖΗΘΡΑ
Καλαθάκι Λήμνου, μελίχλωρο Λήμνου, φέτα, μυζήθρα, γιαούρτι, ανθότυρο, στην Λήμνο. Την εταιρεία ίδρυσε το 1978 στη Μύρινα της Λήμνου ο Γιώργος Μαρκάκης. Το μεράκι αλλά και η γνώση της οικογένειας στο τομέα της παρασκευής τυριού, γρήγορα έκανε γνωστή την εταιρεία σε όλη τη Λήμνο και τα προϊόντα της, ανάρπαστα από κάθε μπακάλικο της εποχής. Η εταιρεία παρασκεύαζε 3 είδη τυριού: Το Καλαθάκι Λήμνου, το Μελίχλωρο Λήμνου και τη Φέτα Λήμνου. Με το καιρό, η μεγάλη ζήτηση των προϊόντων της εταιρείας εντός και εκτός Λήμνου αλλά και η συνεχής ανάπτυξή της, αναγκάζουν το Γιώργο Μαρκάκη για μια ριζική αλλαγή. Το 1995 η εταιρεία μετεξελίσσεται σε Ανώνυμη Εταιρεία (ΑΕ) αλλάζοντας και εκσυγχρονίζοντας τις εγκαταστάσεις της. Τότε αρχίζουν και οι εξαγωγές της εταιρείας σε Καναδά,Αυστραλία αλλά και σε όλη την Ελλάδα κάνοντας το Καλαθάκι Λήμνου αρχικά αλλά και τα υπόλοιπα προϊόντα της εταιρείας, γνωστά σε κάθε γωνιά της Ελλάδας. Όλη αυτή η πολυετής ανάπτυξη δε θα μπορούσε να μείνει έξω από τα παγκόσμια πρότυπα πιστοποίησης και ασφάλειας των προϊόντων. Έτσι, η εταιρεία εδώ και αρκετά χρόνια χρησιμοποιεί σύστημα HACCP 1416:2000 ενώ τώρα βρίσκεται στο στάδιο διαδικασίας πιστοποίησης κατά ISO 9001. H Γαλακτοτυροκομική Λήμνου έχει βραβευθεί στο Φεστιβάλ Ελληνικού Γάλακτος και Τυριού 2007 με το "Ασημένιο Βραβείο Γεύσης", αποκομίζοντας τα καλύτερα σχόλιο από γευσιγνώστες αλλά και καταναλωτές.Κατηγορία: ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ - ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ
Φωτογραφίες [10] 151374 -
ΒΑΣΙΛΑΣ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΛΕΣΒΟΣ - ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΥΤΙΛΗΝΗΣ
Τυροκομείο, χονδρική - λιανική πώληση τυριών. Μεγάλη ποικιλία σε γαλακτοκομικά προϊόντα της Μυτιλήνης.Κατηγορία: ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ - ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ
Φωτογραφίες [10] -
ΘΥΜΕΛΗΣ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ - ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΜΥΤΙΛΗΝΗ - ΓΙΑΟΥΡΤΙΑ - ΤΥΡΙΑ
Τυροκομικά, γαλακτοκομικά, τυριά, γιαούρτια, Άντισσα, Μυτιλήνη.Κατηγορία: ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ - ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ
-
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΛΕΣΒΟΣ ΜΥΤΙΛΗΝΗ - ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ - ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ - ΦΕΤΑ - ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΠΡΟΒΕΙΟ - ΒΟΥΤΥΡΟ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ - ΒΟΥΡΝΑΖΟΣ ΔΗΜΟΣΘΕΝΗΣ
Το παραδοσιακό τυροκομείο του Βουρνάζου Δημοσθένη βρίσκεται στο Μεσότοπο Λέσβου. Είναι το μοναδικό τυροκομείο στην περιοχή που έχει παράδοση τεσσάρων (4) γενεών με άδεια λειτουργίας παραδοσιακών τυροκομικών προϊόντων από το 1952. Παράγει προϊόντα όπως το λαδοτύρι, γραβιέρα, ανθότυρο, μυτζήθρα ξηρή, βούτυρο νωπό, βούτυρο αγνό, παραδοσιακό γιαούρτι, γιαούρτι σε παραδοσιακό πήλινο και λαδοτύρι σε ελαιόλαδο το οποίο το 2004 επιλέχτηκε, συσκευαστικέ και προσφέρθηκε μαζί με άλλα παραδοσιακά προϊόντα στους αθλητές της Ολυμπιάδας του 2004 στην Αθήνα. Τα προϊόντα «Βουρνάζος» έχουν ως προτεραιότητα την ποιότητα. Παρασκευάζονται αποκλειστικά από πρόβειο γάλα της περιοχής. Θα τα βρείτε σε επιλεγμένα καταστήματα της Λέσβου σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη. Παρέχει τις πιστοποιήσεις AGROSERT και HACCP. Θα μας βρείτε στα τηλέφωνα 22530-96265, 6942539478. Το λαδοτύρι Μυτιλήνης κατέχει επάξια τη θέση του ανάμεσα στα ποιοτικά τυριά της πατρίδας μας. Η ονομασία «Λαδοτύρι» προέρχεται από το παρελθόν, τότε που λόγω έλλειψης ψυγείων η συντήρηση του τυριού γινόταν μέσα στο επίσης φημισμένο λεσβιακό λάδι. Αυτή η ονομασία προστατεύεται με νόμο της Ευρωπαϊκής Ένωσης, για αυτό σήμερα, το ονομαστό λαδοτύρι παράγεται μόνο στη Λέσβο και είναι χαρακτηρισμένο ως Λαδοτύρι Μυτιλήνης (προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης) Π.Ο.Π. Η παραδοσιακή διαδικασία παρασκευής του προϊόντος και οι επιστημονικοί έλεγχοι που επιβάλλονται από το αυστηρό νομικό πλαίσιο, εξασφαλίζουν τη γνησιότητα, την ποιότητα, τον πλούτο των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών των προϊόντων, αλλά και την υγεία του καταναλωτή. Αποκλειστικό συστατικό για την Παρασκευή αυτού του τυριού είναι το πρόβειο γάλα, για την πήξη του οποίου χρησιμοποιείται φυσική πυτιά. Το γάλα που προέρχεται αποκλειστικά και υποχρεωτικά από ποίμνια της περιοχής. Υπόκειται στη διαδικασία ελέγχου που ορίζει ο νόμος περί υγιεινής και μεταφοράς και στη συνέχεια παστεριώνεται. Το Λαδοτύρι Μυτιλήνης Π.Ο.Π. δεν περιέχει καμία άλλη ουσία (συντηρητικά, βελτιωτικά, χρωστική, αντιβιοτικά) Μετά την πήξη του πιέζεται, με το χέρι, σε κυλινδρικά καλούπια για να πάρει το χαρακτηριστικό του σχήμα και κατόπιν ξηραίνεται φυσικά σε κατάλληλους χώρους του τυροκομείου, αλατίζεται και αφήνεται να ωριμάσει για δύο μήνες περίπου, πριν βγει στην κατανάλωση. Πέρα από την εξασφάλιση της υγείας του καταναλωτή, η οποία θεωρείται δεδομένη, η απλότητα παρασκευής αλλά και τα πατροπαράδοτα “μυστικά” κατά την περίοδο της ωρίμανσης, αναδεικνύουν υο Λαδοτύρι Μυτιλήνης ως παραδοσιακή, φυσική, υγιεινή, θρεπτική και νόστιμη τροφή. Αγαπητέ καταναλωτή, Το λαδοτύρι βρίσκεται εδώ και αιώνες μέσα στο διαιτολόγιο των κατοίκων της Λέσβου και προτιμάται για πολλούς λόγους. Η εκτίμηση στο ντόπιο γάλα προβάτων ελευθέρας βοσκής, η γνώση πως μόνον κατά την περίοδο γαλακτοφορίας παρασκευάζεται το τυρί, που δεν επανεπεξεργάζεται, δεν αναθερμαίνεται, δεν έχει ξένα ανθυγιεινά συστατικά και ουσίες και το γεγονός ότι το Λαδοτύρι έχει πλήρη γεύση και ελαφρύ άρωμα, τρώγεται με χίλιους δύο τρόπους και μπορεί να διατηρείται και να ταξιδεύει χωρίς ιδιαίτερη φροντίδα, είναι λίγοι από τους λόγους που έχουν αναδείξει το Λαδοτύρι Μυτιλήνης Π.Ο.Π. ως “το δικό μας τυρί”. Το Λαδοτύρι Μυτιλήνης Π.Ο.Π. θα το βρείτε στα ψυγεία τυριού των καταστημάτων τροφίμων σε κυλινδρικά “κεφαλάκια” προστατευόμενα με στρώμα παραφίνης. Δοκιμάστε το στο κολατσιό, τριφτό, σαγανάκι ή στη σχάρα… και αγαπήστε το. Αγαπητέ καταναλωτή, Το προϊόν που επέλεξες αποτελεί τη γνήσια φέτα ης οποίας η ονομασία προστατεύεται για αυτό το τυρί ονομάζεται ΦΕΤΑ ΠΟΠ. Η ΦΕΤΑ ΠΟΠ παρασκευάζεται κάτω από τον αυστηρό έλεγχο των κρατικών υπηρεσιών, αποτελεί εγγύηση και εμπνέει σιγουριά για την προστασία και την ασφάλεια της υγείας σου. Δεν έχει καμία απολύτως σχέση με παρόμοια προϊόντα κατά κύριο λόγο εισαγόμενα τα οποία δεν έχουν τις προδιαγραφές που απαιτούνται. Κατά την Παρασκευή της φέτας ΠΟΠ απαγορεύεται αυστηρά από τη νομοθεσία η χρήση συντηρητικών ουσιών, αντιβιοτικών, καθώς και άλλων πρόσθετων βελτιωτικών ουσιών που υποβαθμίζουν την ποιότητα της ενώ συγχρόνως απειλούν την υγεία σου. Από τα αιγοπρόβατα που προέρχονται από φυλές παραδοσιακά εκτρεφόμενες στη χλωρίδα της περιοχής μας παίρνουμε το γνήσιο αιγοπρόβειο γάλα που χρησιμοποιείται για την Παρασκευή της ΦΕΤΑΣ ΠΟΠ. Οι αποκλειστικά φυσικές ύλες αναμειγνύονται με επίσης φυσικές βοηθητικές ύλες όπως ζωική πυτιά και καλλιέργεια γιαούρτης. Χρησιμοποιείται 100% πρόβειο γάλα ενώ η προσθήκη γίδιου, όπου υπάρχει, δεν υπερβαίνει το 30% της συνολικής ποσότητας. Στο χημικό μας εργαστήριο ελέγχεται η ποσότητα του γάλακτος που προορίζεται για τυροκόμηση και τυροκομείται μόνο η ποσότητα που κρίνεται ποιοτικά κατάλληλη. Εγγύηση επίσης αποτελεί και ο παραδοσιακός τρόπος παραγωγής. Το γάλα πήζεται με πυτιά και μετά τη διαίρεση του πήγματος ακολουθεί φυσική στράγγιση, και ξερό αλάτισμα. Κάτω από ελεγχόμενες συνθήκες η ωρίμανση καθώς και η συντήρηση στους 2οC. Η διάρκεια της ωρίμανσης του τυριού είναι 60 ημέρες και μετά την πάροδο αυτού του χρονικού διαστήματος είναι έτοιμο να διατεθεί στην κατανάλωση. Μετά τη συλλογή του, το γάλα συντηρείται σε ειδικές ψυχοσυντήρητες παγολεκάνες για να γίνει στην συνέχεια η μεταφορά του στο εργοστάσιο μας με κατάλληλα δοχεία. Η παστερίωση του γάλακτος, πριν την τυροκόμηση γίνεται σύμφωνα με την προβλεπόμενη νομοθεσία. Με τη διαδικασία αυτή καταστρέφονται όλοι οι πιθανοί παθογόνοι μικροοργανισμοί ενώ συγχρόνως διατηρούνται τα ωφέλιμα συστατικά, όπως οι βιταμίνες και το ασβέστιο. Με αυτό τον τρόπο μπορούμε να σε διαβεβαιώσουμε ότι η Φέτα ΠΟΠ αποτελεί ένα σίγουρο προϊόν για σωστή υγιεινή διατροφή.Κατηγορία: ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ - ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ
Φωτογραφίες [10]ΜΕΣΟΤΟΠΟΣ - Λέσβος22530962656942539478 -
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ Μ. ΚΑΙ Δ. ΤΑΣΤΑΝΗΣ ΟΕ – ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΜΥΤΙΛΗΝΗΣ ΛΕΣΒΟΣ - ΦΕΤΑ - ΛΑΔΟΤΥΡΙ - ΓΡΑΒΙΕΡΑ - ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ - ΜΥΖΗΘΡΑ - ΒΟΥΤΥΡΟ
Το παραδοσιακό εργαστήριο τυροκομείας Μ κ Δ ΤΑΣΤΑΝΗ 0Ε λειτουργεί εδώ και πολλά χρόνια στην περιοχή Αγρα Λέσβου . Συνδυάζοντας άριστα τις παραδοσιακές τεχνοτροπίες, παράγουμε γευστικότατα τυροκομικά προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας, συνεχίζοντας επάξια την τέχνη των προγόνων μας. Ολα μας τα ειδή τηρούν τις απαιτούμενες πιστοποιήσεις Π.Ο.Π. και ISO και ΗΑCCP. TA ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΜΑΣ: *ΛΑΔΟΤΥΡΙ ΜΥΤΙΛΗΝΗΣ Π.Ο.Π. * ΦΕΤΑ ΜΥΤΙΛΗΝΗΣ Π.Ο.Π * ΓΡΑΦΙΕΡΑ ΜΥΤΙΛΗΝΗΣ Π.Ο.Π. * ΚΕΦΑΛΟΓΡΑΒΙΕΡΑ ΜΥΤΙΛΗΝΗΣ Π.Ο.Π. * ΜΥΖΗΘΡΑ ΞΕΡΗ * ΜΥΖΗΘΡΑ ΝΩΠΗ * ΒΟΥΤΥΡΟ ΝΩΠΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ * ΒΟΥΤΥΡΟ ΑΓΝΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ Στον τόπο μας εκτιμούμε ιδιαίτερα τα αυθεντικά προϊόντα. Γιατί χάρη σε αυτά κουβαλάμε μέσα μας αναμνήσεις γεμάτες χρώμα, γεύση και απολαύσεις που μας θυμίζουν μία ζωή την γενιά μας, μα πιο βαθύτερα το σπίτι της γιαγιάς και του παππού. Για αυτό και το προϊόν που φροντίζουμε να βάλετε στο τραπέζι σας είναι από απλά αγνά μα και παραδοσιακά υλικά. Βάζοντας την παράδοση μπροστά, πάνω από ολα η επιχείρηση μας δημιουργεί και προωθεί προϊόντα φτιαγμένα από αγνά και φυσικά υλικά. Αλλωστε αυτή τη γραμμή ακολουθούμε πάντα από γενία σε γενιά. Αυτή είναι και η συνταγή ώστε να πετύχουμε με εμπιστοσύνη την αξιοπιστία, την ποιότητα και την αυθεντικότητα των αγνών υλικών προς τους πελάτες του. Δοκιμάζοντας τα σίγουρα η γεύση τους θα σας μείνει αξέχαστηΚατηγορία: ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ - ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ
Φωτογραφίες [8]
Ανεβάστε την επιχείρησή σας
